Linda Sari
Bukittinggi - Pemerintah Kota Bukittinggi melalui Dinas Pariwisata menggelar Festival Gadih Minang Marandang Tahun 2023. Event ini dilaksanakan di Pelataran Jam Gadang, Bukittinggi Kamis (09/03).
Plt. Kepala Dinas Pariwisata, Aprilia Astuti menjelaskan, kegiatan festival Gadih marandang (merendang) 2023 merupakan pengenalan cara memasak rendang kepada remaja putri di Kota Bukittinggi. Menanamkan rasa bangga pada generasi muda terhadap rendang sebagai kuliner daerahnya yang telah mendunia. Mengembangkan ekonomi kreatif kota Bukittinggi, khususnya sektor kuliner.
"Event ini diikuti oleh 60 peserta siswa perempuan dari utusan sekolah kota Bukittinggi dan sekitarnya, khususnya SLTP dan SLTA Se Kota Bukittinggi, dengan jumlah 2 orang per tim, " katanya.
Hasil masakan rendang dinilai dewan juri dari praktisi akademis 3 selain itu, ada juri kehormatan, ketua Dekranasda, ketua GOW , ketua DW Bukittinggi, Kepala Dinas Pariwisata Bukittinggi dan ketua Bundo Kanduang Kota Bukittinggi.
Wakil Walikota Bukittinggi, Marfendi, mengatakan, festival ini bertujuan untuk melestarikan dan mewariskan masakan khas Minang kepada generasi muda. Melestarikan rendang sebagai kuliner yang mendunia kepada generasi muda, sehingga diharapkan memiliki kemampuan untuk merendang.
Lebih lanjut sebut Wawako, rendang telah diakui merupakan masakan paling lezat di dunia, sekaligus untuk mempromosikan kota Bukittinggi sebagai kota wisata. Agar generasi muda dapat melestarikan masakan ini.
"Potensi yang ada pada anak-anak pada hari ini, harus dipertahankan dan ditingkatkan, sehingga generasi muda menyadari potensi masakan kita jauh lebih baik dari daerah lain, " pungkas Wawako.(LindaFang).
Ray 
Heriyoko 
